［中深煎り］グァテマラ・エルインヘルト トラディショナル

　

ワイーが厳選する新しい珈琲豆が入荷いたしました
グァテマラ・エルインヘルト トラディショナル【Guatemala El Injerto Traditional】

この豆はグァテマラの中でも特に個性豊かな産地、アンティグア地方の一角を担う農園で育まれエルインヘルト農園、その名はスペイン語で「農園」を意味し、古くからの伝統と最新の精選技術を融合させた生産者として知られています。
エルインヘルト農園のラインナップにおいて、この「トラディショナル」は、いわば農園の原点、最も純粋な表現を追求したシリーズです。

標高はおおむね1500メートルから1700メートル、昼夜の寒暖差が大きく、火山性の豊かな土壌が豆に深いコクと芳醇な香りをもたらします。まず特筆すべきは、その香りの複雑さです。

カップに注いだ瞬間、ダークチョコレートを思わせるビタースイートなアロマが立ち上り、続いてナッツ、特にアーモンドやヘーゼルナッツを連想させる穏やかな甘い香りが広がります。さらに、ほのかに感じられるシナモンやクローブのようなスパイスのニュアンスが、全体を引き締めるアクセントとなっております。
味わいに関しては、口当たりは非常に滑らかで、シルキーなボディが特徴的です。

酸味は穏やかでありながら、しっかりとした輪郭を持ち、レモンティーのように爽やかというよりは、オレンジマーマレードのような甘酸っぱさとコクが調和した印象。苦味は控えめで、むしろカカオや黒糖を思わせる甘さが後を引きます。
このバランスの良さが、エルインヘルトの最大の魅力です。

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焙　煎：中深煎り
内容量：100g